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Tim Atkin
Fact Sheet
| Artikelnummer | 189994 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinotage |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 3,70 g/l |
| Restsüße | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Holder Wines |
| Adresse | Abfüller: Holder Vineyard & Wines (Pty) Ltd, ZA-7600 Stellenbosch |
Unsere Verkostungsnotiz
Schon die Verwendung einer Burgunder-Flasche deutet beim ‚Dorper Pinotage‘ den Fokus auf Eleganz und Finesse an. Tatsächlich legt Reg Holder Wert auf eine frische Interpretation der südafrikanischen Rebsorte mit klarem Fokus auf Noblesse. In der Nase findet man rote Früchte, Fynbos und florale Noten, gefolgt von dunkleren Beeren, Oliven und Cranberrys am Gaumen. Die feinen Tannine mit der zurückhaltenden Eichennote begeistern hier genauso wie die Mineralität und die lebendige Säurestruktur dieses Top-Notch-Pinotage!
Awards
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Wine in Black
Gerade einmal 2.864 Flaschen entstehen von diesem fantastischen ‚Dorper Pinotage‘ und wir sind sehr glücklich, Ihnen davon einige Flaschen anbieten zu können. Reg Holders Namen sollten Sie sich auf jeden Fall merken, denn nicht nur Südafrika-Koryphäe Tim Atkin MW hält ihn für ein großes Talent!
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Tim Atkin
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben dieses Pinotages stammen aus zwei alten Weinbergen von den verwitterten Granitböden der Helderberg Mountains sowie den Schieferböden aus dem Bottelary Heuwels. Die Trauben wurden reif, aber früh gelesen, um Frische und Ausgewogenheit zu erzielen. Sie wurden entrappt, aber nicht gemahlen, sondern weitgehend als ganze Trauben in offenen Gärbehältern vergoren. Nach der Gärung wurde der Wein anderthalb Wochen auf der Maische belassen und zwölf Monate in verschiedenen älteren französischen Eichenfässern ausgebaut.
