Onskuld Chardonnay 2024
Südafrika, Hemel-en-Aarde0,75l (39,93 €/l)
5 STERNE
Platter
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203628 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Südafrika |
| Region | Hemel-en-Aarde |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 6,30 g/l |
| Restsüße | 4,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Draaiboek |
| Adresse | Abfüller: Draaiboek Wines, Nederburgh Street 24, ZA-7530 Welgemoed |
Unsere Verkostungsnotiz
Ein traumhafter Chardonnay, der bereits mit seiner hell strohgelben Farbe Lust auf den ersten Schluck macht. Im Duft vereinen sich Noten von Pfirsichen und Mirabellen mit Vanille- und Blütenaromen. Am Gaumen präsentiert sich der ‚Onskuld‘ ausgewogen und nachhaltig mit opulenter, saftiger gelber Frucht, Anklängen an Kräuter, geröstete Nüsse und Karamell, harmonischer Säure, feiner Mineralität und zartem Schmelz im runden, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp: Hummer vom Grill, Kalbsrücken mit Kräuterkruste oder Tagliatelle mit Steinpilzen.
Awards
95
Wine in Black
Der Name „Onskuld“ bedeutet Unschuld – und tatsächlich besitzt dieser Chardonnay eine bemerkenswerte Klarheit und Präzision. Gleichzeitig bringt er die ganze Klasse seiner Herkunft zum Ausdruck: konzentrierte Frucht, feiner Holzeinsatz und eine beeindruckende Balance aus Kraft und Eleganz. Ein Chardonnay, der zeigt, warum Südafrika längst zur Weltspitze dieser Rebsorte gehört.
5 STERNE
Platter
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Hemel-en-Aarde ist die kleinste Appellation in der südafrikanischen Weinregion Walker Bay. Die Trauben wachsen in einem nach Nordosten ausgerichteten Weinberg auf 300 Metern Meereshöhe, dessen Boden viel Lehm enthält. Sie werden von Hand gelesen und ohne Entrappung sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenholzfässern – 45 % davon neu –, in denen der Wein anschließend 10 Monate auf der Feinhefe reift.
