Fact Sheet
| Artikelnummer | 209948 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Österreich |
| Region | Wachau |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domäne Wachau |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Domäne Wachau, AT-3601 Dürnstein |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Riesling ‚Ried Achleiten‘ ist ein sehr feiner, subtiler und eleganter Wein, der reduktive Rauchnoten mit denen von Zitrusfrüchten, Verbene, Jasmin und weißem Steinobst verbindet. Am Gaumen zeigt der Riesling eine beeindruckende Energie mit einem klaren, weit gespannten Säurebogen und der für den Gneis typischen vibrierenden Mineralität. Die Frucht ist klar und teilweise zitrisch. Das Gestein sorgt für Würze, ein Hauch Tannin für Grip am Gaumen und die feine Hefe für eine sinnlich cremige Textur. Was für ein hervorragender Riesling!
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Achleiten ist eine sagenumwobene Steillage am Rande von Weißenkirchen, die sich von 210 m bis auf 360 m Seehöhe erstreckt. Die Terrassen sind mit Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert befestigt, der Boden besteht im oberen Teil aus hellem Gföhler Gneis, im unteren Teil aus dunklem Paragneis. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, auf der Presse eingemaischt und nach der Gärung zunächst im Edelstahl, dann im großen Holz auf der Feinhefe ausgebaut.
