Niederhäuser Klamm Riesling trocken 2025
Deutschland, Nahe0,75l (26,67 €/l)
98
Stuart Pigott
94
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 217457 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 8,40 g/l |
| Restsüße | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem hellen Gelb mit grünlichen und goldenen Reflexen strahlt dieser Riesling im Glas und entfaltet einen vielschichtigen Duft nach Pfirsichen, Quitten, Aprikosen und Zitrusfrüchten, unterlegt mit Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, harmonisch und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen, zart pflanzlich-würzigen und intensiv mineralischen Noten, Anklängen an Akazienhonig, präziser Säure und einem saftigen, tiefen, anhaltenden Abgang.
Mein Speise-Tipp: Gebratener Zander mit Rieslingsauce, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter oder Kalbsfilet mit Pfifferlingen.
Awards
95
Wine in Black
Die Niederhäuser Klamm gehört zu den spektakulären Steillagen der Nahe: Schiefer und Vulkangestein, alte Reben und die besondere, wärmespeichernde Form des Weinbergs schaffen außergewöhnliche Voraussetzungen für Riesling. Jakob Schneider nutzt dieses Terroir für einen Wein, der Kraft und Reife mit der charakteristischen Mineralität der Nahe verbindet.
98
Stuart Pigott
Stuart Pigott
Extremely concentrated with great tension between the deep pineapple-papaya fruit and the massive minerality that builds to an almost overwhelming climax. The vibrant citrusy and stony finish is like a glimpse of eternity. From a very steep site with underground springs.
94
Robert Parker
Adjacent to the Hermannshöhle and shaped like a natural amphitheater, the Klamm is characterized by stony porphyry soils and imposing rock formations that create a notably warm microclimate. Jakob Schneider cultivates some five hectares here. The upper, cooler parcels are reserved for Kabinett, whereas the 2025 Niederhäuser Klamm Riesling Trocken (Golden Capsule) originates from the steep central section and is the "grand cru" of this site. In order to preserve its expressive fruit character, it is fermented spontaneously, predominantly in stainless steel, and matured for an extended period on the lees. Golden-yellow in color, the wine offers an intense yet finely nuanced Riesling bouquet with notes of ripe, mellow red-cheeked apples and delicate spice derived from the weathered volcanic soils, which lend both warmth and a certain nobility to this cru. Full-bodied, rich and vital on the palate, it combines zesty, racy acidity with a fine tannic structure. The finish is layered, persistent and distinctly mouthwatering, with considerable resonance. This is a notably serious wine that rewards patience and, just as importantly, a large glass. The Klamm is considerably more exotic in expression than the Dellchen or Hermannshöhle Magnus. Given time, it develops surprising finesse, particularly after five years or more in bottle.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Spitzenlage Niederhäuser Klamm ist eine terrassierte Steillage, die wie ein Parabolspiegel geformt ist. Die Strahlung und die Wärme der Sonne werden hier gebündelt und sorgen für voll ausgereifte Trauben. Der Boden besteht aus Schiefer und Vulkangestein, die Rebstöcke sind über 50 Jahre alt. Das Lesegut wird selektiv von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in großen Holzfässern, in denen der Wein anschließend auf der Feinhefe reift.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.