Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken 2025
Deutschland, Nahe0,75l (20,00 €/l)
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Robert Parker
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Vinous
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Stuart Pigott
Fact Sheet
| Artikelnummer | 212123 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 8,30 g/l |
| Restsüße | 3,90 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jakob Schneider |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche und silbrige Reflexe, der betörende Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Äpfel, Blüten und Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig, saftig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen, pflanzlich-würzigen und rauchig-mineralischen Noten, einem Hauch gerösteter Nüsse, präziser Säure und einem festen, druckvollen, zugleich aber auch feinen und eleganten Abgang.
Mein Speise-Tipp: Wolfsbarsch vom Grill, Hummer oder Wiener Schnitzel.
Awards
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Wine in Black
Die Hermannshöhle zählt zu den berühmtesten Riesling-Lagen Deutschlands – und Jakob Schneider bringt ihre Herkunft mit beeindruckender Klarheit ins Glas. Kraft und Eleganz stehen hier in perfektem Gleichgewicht, getragen von einer markanten Mineralität und einer außergewöhnlichen Finesse.
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Robert Parker
Jakob Schneider owns just under three hectares in the Hermannshöhle vineyard. For this white-capsuled 2025 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken, the younger parcels were harvested around September 21, so before the rains arrived It is an assemblage of five different casks. The nose is deep and elegant, combining ripe fruit with the characteristic slate and herbal spice of the Hermannshöhle. Classical Nahe Riesling in profile, it is both finely racy and full-bodied on the palate yet never heavy, dancing instead on a fine blade of acidity. Mineral throughout, but without turning severe or demanding, it combines accessibility with site character. This is a first-rate second selection from one of the Nahe's most distinguished vineyards and one that enjoys a considerable international reputation. At €15 per bottle ex-cellar, it remains remarkably modestly priced
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Vinous
The 2025 Riesling Niederhäuser Hermannshöhle, from younger vines in shale soils, shimmers with a touch of fresh pineapple and a tender bit of smokiness. The palate ripples with freshness, clarity and utter brightness and ease, expressing clear-cut, precise stone. Lemon zest and spice tingle beautifully on the long finish. (Bone-dry)
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Stuart Pigott
Stuart Pigott
Rippling with beautifully ripe peachy fruit, yet bright and nimble on the palate, this tells a racy tale of the most famous vineyard site on the Middle Nahe. Excellent fine tannins that are already beautifully integrated in the precisely proportioned whole. Very long salty and spicy finish.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Niederhäuser Hermannshöhle ist eine der besten, wenn nicht die beste Lage an der Nahe und trägt als VDP.Grosse Lage die höchste Klassifikationsstife des Verbands. Der Steilhang ist nach Süd-Südwesten ausgerichtet und besteht aus grauem Schiefer und Vulkangestein. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv gelesen und schonend gepresst. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein klassisch im großen Holzfuder.
Zutaten & Nähwerte
ØNährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 310 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.